平成25年7月25日 「京王プラザホテル」にて「KOBE BEEFセミナー in Tokyo」が開催されました。好評につき、東京での開催は2回目。約100名の方にご参加いただきました。

研修会の第1部は、兵庫県畜産技術センター研究員の吉田恵実氏がKOBEBEEFの歴史や、科学的根拠に基づいたおいしさのヒミツについて講演。

研修会の第2部は川岸牧場の川岸裕人氏による但馬牛を育てる工夫や日々の裏話をご紹介。

交流会では川岸様が生産した神戸ビーフが振る舞われ、会場が沸き上がりました。